1 kapr, rozdělit na porce
5 cibulí, nakrájet na kolečka
2 lžíce másla
rybí nebo zeleninový vývar
5 zrnek pepře
2 bobkové listy
kmín
pepř
sůl
Porce kapra opepřit, osolit, posypat kmínem.
Ve větším kastrolu rozpustit máslo, přidat cibuli, celý pepř, bobkový list, dusit 7 minut, míchat.
Přidat porce ryby, podlít vývarem, dusit, až je maso měkké, cca 10 minut.
Příloha: bílé pečivo.
Víno: Sylvánské zelené, pozdní sběr.
