2 kg špekáčků z masa a špeku, ne výrobky ze separátu
nové koření
celý pepř
bobkový list
cibule, nakrájet na tenká kolečka
1 pálivá paprička
svařená voda
ocet
cukr
mletý pepř
sůl
Špekáčky oloupat, podélně rozpůlit.
Naskládat první vrstvu špekáčků do sklenice, řezem nahoru, mírně posypat pepřem, solí, špetkou cukru, přidat vrstvu cibule, 4 zrnka pepře, 2 zrnka nového koření, 1 bobkový list.
Takto, po vrstvách, naskládatvšechny špekáčky a k poslední vrstvě koření přidat chilli papričku.
Ve svařené vodě rozmíchat ocet podle c huti, nalít do sklenice.
Sklenici uzavřít, dát na 48 hodin chladné tmavé místo.
