- 4 stroužky česneku
- 150 ml bílého vína
- 2 tenké plátky bílého chleba
- máslo
- hlávkový salát
- olivový olej
- 4 vařené žloutky
- 2 ančovičky (sardele) filety
- 150 g čerstvého parmazánu
- 1 lžíce hořčice
- parmezán, nastrouhat
1. Oloupat česnek a osmažit na pánvi, až změkne
2. Přidat chleba nakrájený na kostky osmažit na másle a oleji, až trochu zhnědne.
3. Rozebrat salát, omýt a osušit, nakrájet na menší kousky.
4. Smíchat česnek, bílé víno, ančovičky, žloutky, sýr, hořčici
Do mísy vložit salát, opečený chleba, přelít směsí a posypat parmazánem.