Za autora salátu je označován Oscar Michek Tschirsky (1866 -1950) a vytvořil ho při příležitosti otevření hotelu Waldorf Astorie v New Yorku v březnu 1893. Původní recept obsahoval pouze jablka, celer, majonézu.
- 3 jablka, oloupat, odstranit jádřinec, nakrájet na plátky
- ¼ celeru, oloupat, nakrájet na nudličky
- 2 lžíce rozinek
- 2 lžíce vlašských nebo pekanových ořechů
- 1 lžíce majonézy
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 1 lžíce citrónové šťávy
- bílý pepř
- sůl
Všechno smíchat.